Sağlıklı Görünen Fakat Zarar Verebilecek Üç Fermente Süt Ürünü
Diyetisyen Daria Rusakova, sağlıklı olduğunu düşündüğümüz ancak aslında sağlığımıza zarar verebilecek üç yaygın fermente süt ürününü açıkladı.
1. Katkı Maddeli ve Meyveli Yoğurtlar: Tatlı Kategorisinde
Raflarda renkli ve çeşitli katkı maddeleriyle süslenen yoğurtlar, aslında sağlıklı bir ara öğün değil, adeta bir tatlı haline gelebiliyor.
Rusakova’ya göre, bu yoğurtlar yüksek miktarda şeker ve doğal olmayan katkı maddeleri içeriyor. Eklenen şeker, kalsiyumun emilimini zorlaştırırken, artan karbonhidrat oranıyla ürünleri doğal süt ürünleri kategorisinden çıkarıyor.
2. “Masum” Görünen Yağsız Süt Ürünleri: Gizli Kalori ve İştah Tuzağı
Birçok kişi, kalori alımını azaltmak için yağsız veya düşük yağlı ürünlere yöneliyor. Ancak Rusakova, bu ürünlerde gizli tehlikelerin olduğunu belirtiyor.
Yağ alınırken, lezzeti dengelemek için genellikle nişasta ekleniyor. Nişasta da kalori içerir ve yağsız ürünler vücuda tokluk hissi vermezken kan şekerini hızla yükselterek iştahı artırabilir.
3. Yüksek Yağlı Ekşi Krema: Sindirim Sisteminin Düşmanı
Bazı mutfaklarda sıkça kullanılan yüksek yağlı ekşi krema, sindirimi zorlaştırabilir. Bu sebeple, daha hafif alternatifler tercih edilmelidir.
Rusakova, sindirim sorunlarını önlemek ve iç organları korumak için yağ oranı %10-15 arasında olan alternatiflerin seçilmesini tavsiye ediyor.
